Los camarones son relativamente abundantes en aguas dulces o saladas en el mundo, lo que los convierte en un importante recurso pesquero y un alimento de gran valor nutricional.
Un alimento a base de camarones le aporta a nuestro organismo los suficientes nutrientes y vitaminas para mantener una vida sana.
Es por todo esto que en esta ocasión les enseñaremos a preparar una deliciosa ensalada de Camarones con Mandarinas.
Ingredientes para la ensalada de Camarones con Mandarina:
- 200 grs de Camarones
- 3 Mandarinas grandes
- 4 Rábanos
- 1 Lechuga
- Aceite de Oliva
- Sal al gusto
Preparación:
- Cocinar los Camarones por poco tiempo hasta que queden jugosos.
- Lavar bien las hojas de la lechuga, separándolas una a una, pelar las mandarinas y rayar la cascara, separando los cascos.
- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y lo calentamos a fuego medio, incorporándole poco a poco la ralladura de la cascara de mandarina, cuando empiece a salir el aroma le subimos el fuego y añadimos los camarones pelados agregándoles la sal al gusto.
- En un recipiente separamos el jugo que salió de la anterior cocción y le añadimos vinagre si lo deseamos.
- Colocamos en los platos una hoja de lechuga y sobre ella los camarones, decorando con unos cascos de mandarina y los rábanos picados luego le rociamos el jugo o salsa que habíamos reservado.
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